El fideo se elabora con harina de trigo, harina, agua, sal y kansui .En ocasiones se utiliza huevo en lugar de kansui para darle a la pasta su color amarillo característico.
También se utiliza la sémola, en lugar de harina de maíz para elaborar los fideos.
Pero lo más importante del ramen no son ,os fideos sino la sopa, la cual le da el verdadero sabor al plato.
A continuación os dejo un vídeo de la elaboración del ramen.
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